三色羹

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兜兜妈

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兜兜妈 2008-04-10 00:11 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

三色羹

三色羹，外婆前两天做的，装盘后看着蛮漂亮就随手拍了照片。“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声......”呵呵，春回大地，万物复苏，这菜色看着还有点“草色遥看近却无”的意思呐

三色羹

【原料】：盒装豆腐一盒，新鲜香菇2个，鸡蛋１个。 【调料】：食盐、鸡汤、葛粉(水淀粉亦可）、香葱　　【做法】：
1.香菇切成丁，装盘待用；
2.盒豆腐也切成小条状；
3.鸡蛋打散后待用；
4.香葱洗净，切成小段待用；
5.汤锅上火，放入鸡汤（要是没有鸡汤亦可用清水）；6.待鸡汤翻滚后，依次放入香菇丁、豆腐，煮沸；
7.再将打散的鸡蛋浇入锅中，续烧片刻；
8.根据口味添加盐少许；
9.再用葛粉勾芡,撒上香葱后出锅，装盘即可。
　　