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我家的雨花石汤圆制作

本主题由 管理员 惟宝妈 于 2008-9-6 22:05:34 执行 移动主题 操作
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兜兜妈 2008-04-10 16:16 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 1 #

我家的雨花石汤圆制作

原本我想自己做些汤圆过元宵节的，可是小兜病刚好很粘人，所以，今天外婆家的汤圆基本是俺姐（Joy的美女妈妈）做的，我只负责抽空拍照而已。刚才看到文爱妈咪在joy家的留言，呵呵，那么就让我来写一下俺家汤圆的制作流程吧～！
    其实呢，刚开始我是想做五色汤圆的，可是时间紧迫，没有采购到所有需要的原料，所以就用外婆家现有的东西喽。今天的特色是雨花石汤圆材料：糯米粉、枸杞子（胡萝卜之类的同色蔬菜亦可）、青菜叶（紫甘蓝、抹茶粉等亦可）、咖啡粉（或者可可粉）、橙汁适量、温水适量、芝麻馅（我们买的是成品，拿回来就能用的，当然馅料也可以自己做，此处省略喽）

做法：
１、枸杞子、青菜叶用榨汁机榨汁；（一下图片是已经用过以后才拍的，见谅）

２、糯米粉分成五份，分别加入枸杞子汁、橙汁、青菜汁、咖啡冲的温水，清水和成五色面团；

３、分别将五色面团搓成长条型，然后根据自己的喜好将不同颜色的面团结合。一层白一层绿，或者一层白一层咖啡色，揉搓后切段，要立着捏开包馅即可。看看我们的成品吧！还真有点雨花石的味道！
４、将馅料也搓揉成小圆形，这样比较容易包成型（此项工作由美女Joy完成）；
十分认真两位辛苦的工作者
５、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
五花八门煮好以后的样子
温馨提示：
1.如果觉得麻烦，就不用添加颜色，包白色的即可；
2.不包雨花石外观的，包五色的就不用混合面团，煮出来也很美，俺家盘子里就有，可参考
3.外婆说揉好面团以后，可以弄一小团出来煮熟，然后与生面团一起揉，这样的面团不容易开裂，易成型。我们试过了，确实如此哦。
4.小朋友们喜欢自己做一些花样，比如Joy今天做了寿桃还有一个汤团里的间谍：饺子型的汤团。嘿嘿，多给一些机会，让他们自由发挥吧～！
 

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惟宝妈 2008-04-11 14:39 树型| 收藏| 小 中 大 2 #

回复：我家的雨花石汤圆制作

看到Joy 大小美女！比汤圆还吸引人！
 

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