【每周一菜】蘑菇炖豆腐

郁郁的鱼

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郁郁的鱼 2010-06-07 22:07 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

【每周一菜】蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤
做法：

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：小儿补钙的黄金搭档

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jenny_911

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jenny_911 2010-06-07 23:57 树型| 收藏| 小中大 2 ^#

一直在想烧豆腐，就是一直不知道怎么烧！

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