适合生病宝宝的实用菜谱

1．
感冒
感冒时，人体需要注意维生素A、维生素C及水的补充。如果此时又出现食欲不佳的情形，给宝宝的食物应该采用小体积、高蛋白、高热量且容易消化为主的食品，多摄取含维生素B1的食物也是不错的选择，因为维生素B1有促进食欲、胃肠蠕动及消化液分泌的功效。
木瓜牛奶
材料：木瓜65克，婴儿配方奶210CC
作法：
1．
木瓜洗净，去皮，去籽
2．
将木瓜与婴儿奶粉一起放入果汁机中搅拌成汁。
营养成份分析：热量（大卡）162。7

蛋白质（克）3。4


脂肪（克）7。8

水化合物（克）20。1


青菜豆腐羹
材料：盒装豆腐70克，花椰菜10克，番茄10克，高汤2杯，太白粉水少许
作法：
1．
将豆腐，花椰菜及番茄分别切成小丁块，并且烫熟备用
2．
高汤煮开，依序放入豆腐，花椰菜及番茄，一起煮三到五分钟
3．
起锅前，以太白粉水勾芡即可。
注：这道菜在起锅前，打个蛋花再勾芡，也是不错的选择。
营养成份分析：热量（大卡）36

蛋白质（克）3。4


脂肪（克）1。9

水化合物（克）1。3


2．便秘
宝宝便秘除了病理性因素外，不良的饮食及生活习惯是重要的原因。例如，宝宝不喜欢吃蔬菜，水果及不爱喝水等。
在饮食上建议是：应采用高纤维饮食及养成宝宝多喝水的习惯。而所谓的高纤维饮食是指摄取蔬菜，水果，胚芽米，糙米，麦片及玉米片等食物。此外，宝宝在七个月大以后，就可以吃果泥，所以家长在制作蔬菜汁及水果汁的辅食时，不要把残渣过滤掉，因为蔬果榨汁后的残渣富含纤维质，若过滤掉它们，就达不到高纤维饮食的效果。家长也应避免宝宝吃蔬菜，水果时，将渣吐出来。因为不把这些蔬菜水果的纤维吃下去，就无法改善宝宝便秘的情形。
若是家长用尽各种方法，宝宝还是不愿吃蔬菜，水果等高纤维质的食物，则可以购买黑枣或是黑枣浓缩液给宝宝喝，一样有效。
彩虹牛奶
材料：猕猴桃30克，芒果70克，樱桃1粒，西瓜一小片，婴儿奶粉60CC
作法：
1．
芒果，猕猴桃和西瓜去皮，切成小丁
2．
樱桃去子，切成小丁。
3．
将所有水果混合后，加入牛奶混合。
营养成份分析：热量（大卡）99。1

蛋白质（克）10。2


脂肪（克）0。2

水化合物（克）54。3


奶油蔬菜汤
材料：猪肉末35克，包心菜30克，洋葱75克，草菇2朵，青豆10克，玉米粒10克，红萝卜10克，奶油5克
作法：
1．
猪肉末用酱油及太白粉浸过
2．
包心菜，洋葱，草菇切碎备用。
3．
用奶油炒包心菜，洋葱，草菇及猪肉末
4．
将炒过的材料加水勾芡即可
注：若要让宝宝有饱足感，可以加上面条或米饭做成汤面或粥也可以。
营养成份分析：热量（大卡）104。5

蛋白质（克）7。9


脂肪（克）5。1

水化合物（克）7。5


4．
腹泻
腹泻首先要注意水分及电解质的补充。补充电解质的方法是：购买运动饮料，然后用开水以1：1的比例调和给宝宝饮用，或是到医院购买宝宝专用的电解质液给宝宝喝。
在饮食方面，严重腹泻的初期，应先采用禁食的方法，直到宝宝腹泻的情况趋于缓解，然后先给宝宝喂食少量的米汤，米糊或清粥，再视宝宝适应的状况增加量及食物的种类，增加的食物内容以容易消化及低油的种类的原则。
什锦汤面
材料：面条20克，鸡胸肉30克，小黄瓜10克，胡萝卜10克，香菇5克，高汤一碗
作法：
1．
鸡胸肉加水煮到熟烂，撕成鸡肉丝状
2．
小黄瓜，胡萝卜及香菇切丝，烫熟备用。
3．
面条加水煮熟，放凉，并切成细小段
4．
高汤加热煮沸，加入面条，小黄瓜，胡萝卜，香菇及鸡胸肉丝，继续煮到熟烂即可。
营养成份分析：热量（大卡）106

蛋白质（克）9。4


脂肪（克）0。9

水化合物（克）14。9


马铃薯浓汤
材料：
马铃薯100克，西红柿1个，香菇5克，去油高汤适量，太白粉适量
作法：
1．
马铃薯去皮洗净，切成小丁
2．
西红柿切块备用
3．
马铃薯加水煮到熟烂，再加入西红柿煮到熟软。
4．
加入太白粉水勾芡即可
营养成份分析：热量（大卡）73

蛋白质（克）2。4


脂肪（克）0。3

水化合物（克）14。8