【每周一菜】蛋黄菠菜土豆泥+营养分析
原料：土豆100g 熟鸡蛋黄10g 菠菜25g 盐少许
1.将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2.将熟鸡蛋黄碾碎。
3.菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。
4.将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁，熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
afra马马虎虎的营养分析（仅个人观点，数据过长可另存图片查看）
（单位：能量kcal 三大产能营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物g 水分g 矿物质微量元素：胡萝卜素、视黄醇硒ug 其它mg）
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您所在的用户组无法下载或查看附件本菜营养较全面(详见数据)
相当不错的辅食，几乎包含所有种类矿物质和微量元素，尤其富含胡萝卜素和视黄醇(VA)，笼统的说就是对视力发育好啦。
另外蛋黄含有卵磷脂，为近年来较热门的营养素（暂时无法计算）促进大脑发育，并且是婴儿神经发育的必需品。同时降低胆固醇的危害（个人人为只要不是三高人群，胆固醇不是坏东西，婴幼儿尤其需要）
蛋白质含量不高，因此也只能作为辅食，宝宝的奶一定要喝足。
*1周岁前的婴儿，食盐量应以每日不超过1克为宜，但盐能平衡人体渗透压，适当吃一点也是要的。
